为规范辖区餐饮行业经营秩序，排查食品安全风险隐患，切实保障群众饮食安全和身体健康，近日，古贤镇市场监管所组织工作人员，在全镇范围内开展餐饮食品安全专项排查行动。

此次排查以辖区小餐饮、集镇餐饮门店等群众消费集中场所为重点，聚焦食材采购、加工制作、储存条件、餐饮具消毒、从业人员健康管理等关键环节，逐一核查经营户主体资质、进货查验记录等情况，严查过期变质、来源不明食材及生熟混放等违规行为。

检查过程中，执法人员坚持“排查+教育”相结合，现场叮嘱餐饮经营者严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，及时整改发现的问题，同时向经营户和群众普及食品安全法律法规，引导经营者诚信守法经营，增强群众自我保护意识。

此次排查有效规范了餐饮经营行为，及时消除了一批食品安全隐患。下一步，古贤镇市场监管所将持续强化餐饮食品安全常态化监管，加大排查频次和执法力度，常态化开展“回头看”，织密食品安全防护网，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。