近日，走进宜沟镇向阳庄村，只见一排排红薯粉条整齐地悬挂在竹竿上，在暖阳的照耀下，细长的粉条显得晶莹剔透，成为冬日乡村一道亮丽的风景线。

当下正值红薯粉条制作上市的最佳季节，宜沟镇向阳庄村的村民纷纷抢抓晴好天气，忙着加工、晾晒红薯粉条。打芡、搅拌、出锅、冷冻、晾晒等几个步骤下来，红薯摇身一变成为粉条。

由于村民生产的粉条纯天然、无添加，口感爽滑、筋道，深受消费者的青睐，产品呈现出产销两旺的态势。如今，村民把冬闲变成了冬忙，让传统手艺转化为致富新产业。

宜沟镇依托区域农业特色产业，夯实乡村振兴基础，引导鼓励群众种植优质红薯，大力发展红薯粉条加工特色产业。粉条生产不仅解决了红薯的贮藏难题，还能提升红薯附加值，延长产业链。如今，红薯粉条作为致富“金条条”，已为当地村民开辟了一条稳定的增收致富途径。

宜沟镇向阳庄村红薯粉条是壮大特色农业的一个缩影。近年来，宜沟镇始终坚持把推进农产品发展作为巩固拓展脱贫攻坚成果、推动乡村振兴的有力支撑。通过政策扶持、龙头带动、品牌建设等多种措施，不断推动特色农业发展壮大。通过深加工提高农产品附加值，带动农业增效、农民增收，为乡村振兴注入新活力。