汤阴县食品药品监督管理局关于2018年第二期“双随机一公开”餐饮服务食品安全督查情况公示
发布:刘祥  来源:汤阴县食品药品监督管理局  时间:2018-09-13  浏览人次 【关闭窗口】

2018年8月23日至28日,组织督查组对城关镇餐饮服务食品安全监管工作进行了“双随机一公开”专项督查。

本次督查还通过“豫餐饮考核APP”(餐饮服务食品安全基本知识及抽查考核应用软件)对食品安全管理人员学习掌握食品安全知识情况进行了抽查考核。

针对本次督查中餐饮单位存在的问题,督查组已责令所属辖区所限期督导整改。

附件1:2018年第四期餐饮服务食品安全督查问题清单

附件2:“豫餐饮考核APP”抽查考核情况统计表

 

 

2018年9月5日

附件1:

2018年第四期餐饮服务食品安全

督查问题清单 

餐饮服务经营者(单位食堂)名称

经营场所

法定代表人(负责人)

现场检查涉嫌问题记录

汤阴县城关岳庙西街聚客来餐厅

汤阴县城关岳庙西街

陈峰

1.冰箱内生熟食品未分开存放

 

汤阴县川福火锅店

汤阴县城关星阁路

吕文彦

1.各项食品安全制度未上墙

2.刀、墩等切配工具和肉类、蔬菜类切配区域未明显标识其用途

3.冰箱内生熟食品未分开存放

汤阴县顶鲜饭店

汤阴县城关星阁路

许科

1.部分食品未离墙离地存放

2.专间内外门不能自动关闭;入口处无独立的洗手、消毒、更衣设施

3.未配备刀、墩专用存放架,刀、墩等切配工具和肉类、蔬菜类切配区域未明显标识其用途

汤阴县小宝典八宝粥信合店

汤阴县城关信合路

平振峰

1.各项食品安全制度未上墙

2.各类水池未明显标识其用途

3.专间内外门不能自动关闭;入口处无独立的洗手、消毒、更衣设施;传递窗口不符合要求;地沟未封;紫外线灯数量、位置不符合要求

4.未配备刀、墩专用存放架,刀、墩等切配工具和肉类、蔬菜类切配区域未明显标识其用途

附件2:

“豫餐饮考核APP”抽查考核情况统计表

序号

餐饮服务提供者(单位食堂)

食品安全管理人员(从业人员)

成绩

1

汤阴县城关岳庙西街聚客来餐厅

陈峰

82

2

汤阴县川福火锅店

闫秀平

96

3

汤阴县顶鲜饭店

邓现芳

80

4

汤阴县小宝典八宝粥信合店

秦力

80