人勤春来早，蒜苗长势好。临近春分时节的菜园镇，处处可见“植此青绿”的画卷，浅青的蒜地与碧绿的麦田错落在大地，一直延伸到蓝天边上，一派绿意盎然景象。

2025年3月19日，笔者走进菜园镇杨辛庄村大蒜种植基地，蒜苗独有的清香扑鼻而来，一株株青翠欲滴的蒜苗映入眼帘，翠绿挺拔的蒜苗在微风中轻轻摇曳，叶片上还挂着清晨的露珠，在阳光的映照下闪烁着光芒。菜园镇分管负责同志带领农业办人员和河南省科技特派员，与蒜农一起走在田间，检查大蒜的生长状况，和蒜农聊着种植大蒜的科技良方。

“种植大蒜的时间与小麦种植时间同步，秋季种植时，需要进行覆膜、封土、浇灌等田间管护作业。薄膜不仅能增温抗寒，还能保墒增墒，有效提高大蒜苗的越冬质量，为大蒜增产增效打下坚实基础。大蒜全身都是宝，既是药食同源的春季蔬菜，蒜苗、蒜薹、蒜头也能分散上市，成为餐桌上的美味食材。”科技特派员王志萍同志现场支招。

“种植大蒜投入少、周期短、产出高、价格稳，冬天的蒜苗、春天的蒜臺、夏天的蒜头，一种三收，平均每亩收入能有4000余元。大蒜是当之无愧的致富增收拳头产品，咱地里的蒜，蒜味足、味道好，一到市场都是抢着要，我们很有信心把大蒜种好。”杨辛庄村支部书记信心满怀地表示。

杨辛庄村大蒜产业仅仅是菜园镇的一个缩影。近年来，菜园镇立足资源优势，依托自身资源禀赋，结合区位优势和产业特色，将“三农”工作紧紧抓在手里，夯实基础，完善服务，发展大蒜、花生、山药、小黄姜等独具特色的乡村致富产业，通过“一村一品”种植模式，调整农业产业结构，培育和引进农业特色主导产业，有效促进农业增效、农民增收，拓宽农民增收渠道，拨动乡村振兴“金蒜盘”。（通讯员：王志萍）