汤文广体旅〔2023〕27号

为全面展示和充分挖掘我县传统和当代饮食文化，丰富我县文化旅游资源，助推文旅产业和县域经济发展，打造饮食文化新名片，决定举办汤阴县 “十大传统名吃”和“十大文化新美食”评选活动，特制定本方案。

一、活动目的

汤阴历史悠久，文化厚重，是联合国地名专家组命名的“千年古县”。夏都西河，东音之始；诗经邶风，千古传颂；北艾芊芊，清香悠长；这里是精忠报国精神的诞生地，周易文化的发源地。通 过汤阴县“十大传统名吃”和“十大文化新美食”的评选，大力弘扬我县优秀传统文化，为我县饮食文化赋予深厚的文化内涵。

二、活动组织

指导单位：中共汤阴县委宣传部

主办单位：汤阴县文化广电体育旅游局

汤阴县市场监督管理局

汤阴县商务局

汤阴县融媒体中心

三、活动主题

“ 留住历史·品味乡愁”、“食在汤阴·味美古城”

四、评选办法

（一）十大传统名吃

1.参选条件：

（1）深受广大消费者喜爱并适应大众消费水平；

（2）能够反映我县的文化、历史、人文、民俗等，具有较高的代表性和知名度；

（3）拥有烹饪传承技艺及代表餐厅或店铺等；

（4）含有历史典故的美食；

（5）其它被人们所熟知和共同认可的食品等。

2.推选办法：组织我县不同阶层、不同年龄段的代表性人士共同推选我县“十大传统名吃”候选名单。

3.产生办法：通过网络投票结果和专家组评议得分产生我县“十大传统名吃”建议名单，在充分征求意见的基础上最终确定我县 “十大传统名吃”。

（二）十大文化新美食

1.参选条件：

（1）能够充分融入我县历史文化元素，冷、热、荤、素、汤、面点等不限；

（2）能体现我县文化元素且新颖别致的菜名；

（3）烹饪方式不限，工艺符合豫菜菜系标准。菜品需色香味俱全，美味可口；

（4）要求选用健康食材，不得使用违禁食品添加剂或国家禁止食用的野生动物等；

（5）菜品可以是新开发的，也可以是在原有传统菜品基础上经过改进而富有新意的；

（6）其它能反映我县历史文化的新美食。

2.报名办法：我县从事餐饮事业、热爱烹饪行业的集体和个人均可报名参加评比，并按要求填写报名表。

3.产生办法：各报名集体和个人现场制作（食材和配料自备）， 特邀美食专家和不同阶层、年龄代表人士组成评判团，根据打分情况评出我县 “十大文化新美食”。

五、表彰奖励

1.对评选出的 “十大传统名吃”“十大文化新美食”颁发牌匾和证书；

2.利用网络等多媒体手段对 “十大传统名吃”和“十大文化新美食”进行推广和宣传；

3.组织新媒体人员开展探店活动，大力宣传荣获“十大传统名吃”和“十大文化新美食”的酒店、店铺等；

4.以评委会名义推荐参加全国、省、市同类比赛及其它宣传推广途径。

六、有关要求

1.参加评选的需是在我县县域内依法登记注册并取得食品经营许可证的餐饮企业或个体工商户；

2.参加评选的餐饮企业或个体工商户需在两年内无重大违规违法经营记录；

3.参加评选的餐饮企业或个体工商户要承诺诚信守法经营并保证落实各项安全生产和食品安全主体责任； 

4.本次活动评选报名时间为 2023 年 7 月 18日—7 月 26 日，

报名表请发送至：sdmspx01@a163.com

附件：汤阴县 “十大文化新美食”报名表

中共汤阴县委宣传部

汤阴县文化广电体育旅游局

汤阴县市场监督管理局

汤阴县商务局

汤阴县融媒体中心

2023年7月18日

附件

汤阴县“十大文化新美食”报名表

报名单位（盖章）
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