主持人：大家好！今年以来汤阴县市场监管局持续加大食品安全监管力度，强化包保督导工作实效，落实食品安全属地责任，全力保障我县人民群众 “舌尖上的安全”。今天，我们有幸邀请到汤阴县市场监管局主要负责人崔玉彬做客汤阴县人民政府网，围绕食品安全工作现场解答网友提出的问题。

嘉 宾：各位网民朋友，大家好！我是崔玉彬，很高兴通过“在线访谈”这个栏目和广大网民朋友进行交流和沟通。首先感谢大家对我县食品安全工作的关注和支持！希望大家踊跃提问并提出宝贵意见。

匿名网友问：“三无”食品、“山寨”产品、伪劣食品分别指什么？

嘉宾答：“三无”食品是指无生产日期、无产品质量合格证、无生产厂家的食品。购买食品时，请仔细查看包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品来源正规。

“山寨”食品是指假冒知名品牌，外观包装与正品相似，但质量低劣的食品。购买食品时，注意查看包装上的商标、生产厂家信息，避免购买到假冒伪劣产品。

伪劣食品是指以次充好、掺杂使用的食品。这类食品可能含有有害物质，长期食用会对健康造成严重危害。购买食品时，尽量选择信誉好的商家和品牌，避免购买价格明显低于市场价格的食品。

匿名网友问：什么是猪肉“两证两章”？

嘉宾答：“两证”是指动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证明。“两章”是指动物产品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章。购买猪肉时，务必查看“两证两章”确保猪肉来源正规、检疫合格。

匿名网友问：食品经营许可证办理流程有哪些？

嘉宾答：1.‌资料准备阶段‌：在申请之前，企业需要准备好相关资料，包括企业法人营业执照、法人身份证，食品经营场所证明、从业人员的健康证、食品安全管理制度，平面设备布局图文本等必备文件复印件。确保这些文件的完备性将有助于加速审批流程。‌

2.‌递交申请阶段‌：将准备好的资料递交给汤阴县市场监管局服务窗口(创业大厦)。递交后，工作人员会对资料进行初步审核，确保材料的真实性和完整性。

3.‌审核核查阶段‌：汤阴县市场监管局注册股将对申请进行审核以及现场核查，包括对食品经营场所的卫生条件、从业人员的健康状况等进行核查，确认其是否符合《河南省食品经营许可审查细则》要求。

4.‌领取证书‌：经过审查和现场核查符合要求，现场办理《河南省食品经营许可证》。

食品经营许可证的有效期为5年，发证日期为许可决定做出的日期。如果许可证即将到期，需要进行换证操作，具体流程与新办流程相似，需要重新提交相关材料并通过审核。通过后申请人可办理食品经营许可证。‌

匿名网友问：在维护食品安全方面，主要措施有哪些？

嘉宾答：今年以来，我县食品安全工作深入贯彻落实“四个最严”要求，压实食品安全属地责任和企业主体责任，围绕肉制品质量安全、农村假冒伪劣食品治理、网络餐饮服务监管、校园食品安全等重点领域开展专项整治行动，系统推进食品安全“小切口”问题攻坚行动，全面筑牢食品安全防线，全县食品安全形势保持稳定向好。

匿名网友问：遇到假冒伪劣食品应该如何处理？

嘉宾答：在此郑重提醒大家，若发现假冒伪劣食品，保存问题食品的相关证据，如购物小票、包装等，并及时拨打市场监管部门12315投诉举报电话。